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隨著中國旅游業從觀光向休閑度假轉型的趨勢,旅游區將需要更加多樣化、更加豐富、更具特色的旅游業,以滿足休閑度假游客的多元化旅游消費需求。旅游業將成為中國旅游業新的投資重點。商業地產巨頭萬達也是萬達旅游城在全國布局的信號。
旅游商業不同于傳統的城市商業。大的區別在于,服務對象主要是游客,在旅游過程中滿足消費者的需求,更注重特色、主題甚至休閑。要做好旅游業務,我們需要遵循一些商業的基本邏輯,結合旅游體驗的特點。以下六個方面是必須得到很好控制的重要因素。
一、旅游景區商業定位——在哪里做,為誰做,滿足什么需求?
地址:城市旅游商業比景區旅游商業更容易成功,目標類型比依賴旅游商業更容易成功,旅游吸引力強的商業比吸引力弱的商業更容易成功;如果在城市,交通便利是一要素,要么在市中心,要么靠近地鐵或交通要道;如果在旅游區,旅游區對游客的吸引力是一要素。
客戶群體:如果依賴于類型,則其所依賴的景點或度假區的客戶群體是核心客戶群體;如果是目的類型,其自身旅游吸引力所面臨的客戶群體就是核心客戶群體。
固定功能:旅游業務的獨立性越強,功能越復雜;游客停留時間越長,功能越復雜;與度假區的旅游商業相比,觀光景區的購物功能更加突出;與旅游商業相比,城市地區的餐飲休閑更為突出。比如萬達旅游城,餐飲占50%。
第二,景區的商業特色——商業也很吸引人
商業跟隨景點:旅游商業區也應該有旅游景點,特別是目的地旅游商業,也需要有自己的旅游景點,如博物館、特色景觀、歷史遺跡或傳統活動。
商業本身應該有一個獨特的主題文化:這是旅游商業不同于一般商業的關鍵。商業本身也是旅游吸引力的一部分,也是為游客創造獨特體驗的一部分。主題一般體現在建筑、景觀、商業形式、活動等方面。如具有代表性的區域建筑或歷史建筑,以及表達傳統文化或主題特征的商業形式(如歷史悠久的品牌)。
濱水商業非常受歡迎:規模合適、質量好的水系統是旅游商業的有力獎勵,更適合設置休閑商業形式。雖然在城市購物中心,陰陽街幾乎會死,但在旅游商業中,只要濱水,陰陽街也會受到青睞,水系統和主要街道往往是古城鎮旅游商業發展的主要背景。
三、旅游景區的商業規模——不是越大越好
整體商業規模:旅游業需要一定的商業集聚,形成對游客的吸引力;不能盲目追求更大,旅游業的不穩定性使旅游業的規模需要謹慎,需要基本保證游客的規模和消費能力。一般來說,不同類型的合適規模也不同:旅游業的獨立性越強,支持規模越大;城市旅游業,日客流量1-10萬,3-6萬平方米,目的地旅游業規模200萬,1-2萬平方米,旅游業人均規模較小。
商業形式和商業規模:不要盲目追求商業商店的單一面積。一般來說,購物、食品和小商店是王道;優質餐飲和主題客棧的商業形式更適合庭院。不同商業形式的商業規模對游客的整體支持有不同的要求。例如,購物需要更多的游客支持,休閑需要更長的停留時間或重復消費。
四、景區商業空間-人性化空間規模
橫向發展比縱向發展更受歡迎:旅游和商業大多以街區、街道和小巷的形式存在。建筑一般不超過三層,運營基本集中在一層,尤其是購物。二樓和三樓主要是餐飲、休閑或住宿。
路越寬越好:寬高比控制在1左右(0).5-2之間)比較理想,這個時候,游客在這個空間里不會感到壓抑或空虛。寬度一般不小于6米,但不宜過寬,一般為20-30米。由于歷史和風格的原因,古鎮和旅游小鎮的旅游商業街一般比較窄,而城市旅游商業街比較寬。
長度不是越長越好:在城市商業街,有效長度一般在600米左右,迷人的街道長度是750米,行走10分鐘;在人工條件下,迷人的長度可以達到1500米,步行20分鐘。在旅游商務中,由于旅游休閑的性質,游客可以接受更長的長度,但對節奏和特色的要求更高。他們需要通過節點廣場、特色景點和休息設施提供更好的體驗。
五、景區商業動線——合理的游客動線也是一種很好的體驗
快速進口人流:重要的前提是通過足夠的停車場設置、出入口設置、人車分離等措施,方便舒適地進入主要的旅游業務空間。
移動線清晰:主線清晰簡單。例如,古鎮的旅游和商業通常只有一條主要街道,許多小街道和小巷都附著在主要街道上;主線形成一條環線,以避免游客走重復的道路。
透明視線:讓游客一次看到更多的店鋪或商業空間,激發消費欲望,營造良好的旅游商業氛圍。
大限度地提高商店的曝光率:不要留下死角。在旅游線的盡頭或偏遠地區,可以設立主要的旅游商業商店或旅游景觀節點來吸引游客,也可以設立對隱私要求較高的住宿或商業形式。
六、旅游景區商業運營——旅游商業成敗的關鍵
商業培育的關鍵在于旅游的吸引力:傳統城市商業的培育期至少為兩三年,并逐漸聚集人氣;旅游產品(尤其是那些遠離城市的產品)通常需要在早期階段迅速引爆,否則它們會死亡。因此,旅游業的培育關鍵在于旅游產品的吸引力塑造和營銷推廣。依托旅游業,培育旅游區人氣是關鍵基礎;如果是目的地旅游業務,其特色業務本身的培育是非常重要的。
租賃為主:傳統城市商業的合理經營模式是租賃為主,甚至只租不賣,以控制商業形式,確保可持續經營。旅游業,由于其附加的旅游吸引因素,其商業形式的整體控制和管理更為重要。這就要求投資者具有更大的財務實力和旅游業務管理能力。
建設前投資:這是傳統業務的合理運作,也適用于旅游業務。然而,旅游商業的商業體系遠不如傳統商業成熟,吸引投資的難度相對較大。
在景區名勝區的商業規劃和設計中,風景名勝區的商業產權非常重要。景區內自有財產或私有財產的產權屬性將影響商業布局、規模和商業氛圍的創造,并影響管理和運營的業務構成、品牌、文化特征和經驗、管理、運營模式和營銷。因此,在景區的商業規劃和設計中,首先,我們必須了解景區的商業產權所有權。如果所有權屬于自己的財產,我們可以采取集中的商業布局來形成自己的品牌形象,而私人所有權應該識別可以發展旅游業務的部分。
其次,商業規模應根據游客的規模和消費水平來確定。主要考慮三個方面,如根據游客的購物、交通、住宿和娛樂消費需求確定商業形式的比例,根據每平方米商業區的生產效率和每個商業員工的生產效率來評估商業經濟效益,并進行科學規劃。